sagacité extra dry
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Sagacité - extra-dry

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La lignée des 3 cuvées SAGACITÉ permet de découvrir tout en subtilité la richesse de leur univers.

Leur équilibre, entre puissance et finesse, vivacité et rondeur, les fait incontestablement échapper à toute configuration classique.

SAGACITÉ Extra-dry, au dosage (adjonction de liqueur d’expédition) plus riche et à la fraicheur de sa jeunesse, se caractérise par l’expression intensifiée de la générosité et de la douceur. 

A l'oeil

Le Sagacité Extra Dry a une robe jaune or lumineuse.
L’effervescence est vive est durable.  

Au nez

Son nez est aromatique et rond, il enveloppe par ses arômes fruités de fruits blancs et de notes d’agrumes. Des tonalités plus puissantes et profondes de fleurs blanches et de baies suivent et complètent ces fragrances complexes.

En bouche

En bouche, l’attaque est vive et fraiche et immédiatement suivie d’une sensation ronde et indulgente émanent d’un bel équilibre.

Assemblage : 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay 
Vinification : cuves émaillées
Disponible en : 75 cL
Vieillissement : 2.5 ans en bouteille
Dosage : Extra Dry (entre le Brut et le Demi sec)

Aromatique par ses notes de fruits blancs et d’agrumes, ce champagne de dessert se fait vif et frais en bouche, avec une sensation ronde et indulgente.

L’Esprit de la cuvée Sagacité Extra Dry

L’équilibre entre la rondeur de l’enrichissement accru et les notes acidulées de fruits frais  
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Nos recettes / associations suggérées Sagacité Extra Dry

Entrée : Foie gras 

Plat : Canard à L’orange 

Dessert : Tarte au sucre, Tropézienne 

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