Simplexité - Brut Rosé

Personnalité séduisante que celle de SIMPLEXITÉ qui à la faculté de rendre simple et lisible l'assemblage complexe des différentes cuvées qui le compose. Une autre signature forte et originale de la gamme Alain Mercier qui assume la vinosité subtile apporté par ses notes de tanins.

A l'oeil

La cuvée Simplexité Brut Rosé arbore une robe soutenue aux reflets saumonés.

Au nez

Son premier nez, expressif el intense offre des arômes de fruits rouges {fraise et groseille}. Après aération, ce sont des arômes de buis et de menthol qui s'expriment.

En bouche

La bouche est ronde et souple grâce à un dosage assez présent, faisant ressortir un cocktail de fruits rouges en finale.

Assemblage : 50 % Chardonnay et 50 % Pinot Noir (dont 12 % vinifié en vin rouge}
Vinification : cuves émaillées
Disponible en : 20 cL - 37,5 cl -75 cL - l ,5 L
Vieillissement : 3 ans en bouteille
Dosage : Brut

Caractérisée par la fraise la groseille, l'identité fruits rouges de ce rosé explose en bouche tout en souplesse et en rondeur.

L’Esprit de la cuvée Simplexité Rosé

Créer l’équilibre en assemblant ce vin rouge de Pinot Noir tanique et puissant à la rondeur des fruits rouges et à la légèreté du Chardonnay.

Nos idées recettes avec le champagne simplexité

Laissez-vous surprendre par nos recettes pétillantes et originales, réalisées avec le champagne Simplexité, ainsi que nos idées de cocktails pour des moments encore plus festifs !

Plat : Coq aux vin

Fromage à pâte fleurie (Bleu d’auvergne/Gorgonzola), Comté 36 mois

Dessert : Framboisier, tarte aux fraises

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